Praskání rajčat: proč rajčata praskají a jak tomu předejít
Rajčata patří mezi nejoblíbenější plodiny na zahradě, ale často trpí praskáním plodů. Podíváme se na hlavní příčiny, způsoby prevence i tipy, jak sklizeň prodloužit a uchovat plody co nejdéle krásné a chutné.
Rajčata patří mezi královny zahrady. Vůně právě utrženého plodu ze sluncem prohřátého keře je nenahraditelná a máloco dokáže konkurovat chuti domácího rajčete. Jenže kdo rajčata pěstuje, ví, že cesta k ideální sklizni není bez nástrah. Jedním z častých problémů je praskání plodů, které kromě estetické vady snižuje i jejich trvanlivost a stává se vstupní branou pro plísně a hnilobu. Naštěstí existuje několik osvědčených postupů, jak tomu předejít a zároveň si sklizeň prodloužit až do podzimu.
Důvody praskání rajčat
Praskání rajčat je pro zahrádkáře frustrující – krásně narostlý plod najednou popraská a během chvíle začíná měknout, kazit se a lákat hmyz. Nejčastější příčiny jsou:
Nadbytek vláhy – pokud rajče delší dobu trpí suchem a pak dostane najednou velkou dávku vody (například po vydatném dešti), rychle nasaje tekutinu. Slupka není pružná natolik, aby to vydržela, a praskne.
Výkyvy mezi suchem a vlhkem – střídání období sucha a nárazové zálivky rostlinu oslabuje. Plody reagují popraskáním častěji než při pravidelné závlaze.
Citlivost odrůdy – některé odrůdy (např. velkoplodá masitá rajčata typu San Marzano nebo Beefsteak) mají tenčí slupku a k praskání inklinují více. Naopak drobnoplodé odrůdy, jako Bajaja, Sweet Million nebo Tumbling Tom, jsou odolnější.
Nevyvážené hnojení – přehnojení dusíkem podporuje rychlý růst listů a vodnaté plody, které praskají častěji.
Jak praskání rajčat předcházet
Dobrá zpráva je, že správnou péčí lze praskání rajčat výrazně omezit:
Rovnoměrná zálivka – pravidelnost je klíč. Rajčata zaléváme 2–3× týdně podle počasí, raději menšími dávkami. Nejlepší je zálivka ke kořenům ráno nebo večer.
Mulčování – vrstva mulče (sláma, posekaná tráva, listí nebo kompost) vysoká cca 5–7 cm udržuje stabilní vlhkost půdy, chrání kořeny před přehřátím a omezuje plevel.
Přísun minerálů – vápník zpevňuje buněčné stěny a hořčík podporuje fotosyntézu. Pomoci mohou přípravky jako ledkový vápenatý, dolomitický vápenec nebo listová hnojiva s hořčíkem.
Výběr odrůdy – pokud vás praskání trápí často, volte spíše menší typy rajčat (cherry, keříčková), které jsou proti popraskání přirozeně odolnější.
Ochrana před deštěm – pokud je to možné, pěstujte rajčata pod přístřeškem nebo foliovníkem. Vyhnete se prudkému přelití rostlin po lijácích.
Triky pro prodlouženou sklizeň
Rajčata mají svou hlavní sezónu od července do září, ale při správné péči ji prodloužíme až do prvních mrazíků.
Pravidelný sběr plodů – zralá rajčata odstraňujeme průběžně, aby rostlina mohla investovat energii do dozrávání dalších plodů.
Lehké zastínění – během horkých dnů chráníme rostliny před spálením sluncem síťovinou nebo netkanou textilií.
Kontrola zálivky podle počasí – v deštivých obdobích omezíme zálivku, za sucha naopak přidáme. Stabilní vlhkost je základem úspěchu.
Odstranění spodních listů – vyštipováním listů pod nasazenými vijany zlepšíme proudění vzduchu a snížíme riziko plísně bramborové.
Sklizeň polozralých plodů – koncem září je vhodné sklízet rajčata i v technické zralosti (nazelenalá nebo narůžovělá). Doma bezpečně dozrají a na rostlině uvolní místo dalším.
Časté dotazy o praskání rajčat
Proč rajčata praskají po dešti?
Po suchém období plody nasají velké množství vody naráz a slupka to nevydrží.
Co dělat s popraskanými rajčaty?
Můžete je hned zpracovat – do omáček, polévek nebo kečupu. Nejsou vhodná ke skladování.
Pomůže listové hnojení?
Ano, přípravky s vápníkem a hořčíkem posilují pletiva a snižují riziko praskání.
Které odrůdy praskají nejméně?
Odolné jsou drobnoplodé typy – Bajaja, Sweet Million, Vilma. Velkoplodá rajčata praskají častěji.
Rajčata jsou citlivá plodina, která vyžaduje pravidelnost a péči. Pokud jim zajistíme rovnoměrnou vláhu, dostatek živin a ochranu před prudkými výkyvy počasí, odmění nás krásnými, nepraskajícími plody a sklizní, která potrvá až do podzimu. Vyplatí se investovat trochu času do mulčování, správné zálivky a výběru odrůd – výsledek stojí za to. Chuť domácího rajčete je totiž jedinečná a žádná kupovaná alternativa se jí nevyrovná.
