celer, pórek, sýr Niva, vlašské ořechy, bílý jogurt, estragonový ocet, nové koření, anýz, sůl

Do vody přidáme špetku anýzu, nové koření, sůl a estragonový ocet, svaříme a necháme chvíli vylouhovat. Tímto vývarem zalijeme celer nastrouhaný na nudličky, vše necháme přejít varem a vychladíme. Necháme odležet nejlépe do druhého dne. Ořechy drobně posekáme, pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, sýr nastrouháme. Celer scedíme, dáme do misky přidáme sýr, ořechy, pórek a bílý jogurt. Promícháme a dáme vychladit.