Ořechové pracny
Suroviny
20dkg hladké mouky, 8dkg nastrouhaných oříšků, vejce, 16dkg másla nebo tuku, 4 mleté hřebíčky, trocha skořice, lžička rumu, 10dkg moučkového cukru, strouhaná citrónová kůra
Postup
Mouku, cukr, mleté ořechy a koření smícháme na vále. Zapracujeme změklý tuk nebo máslo a přidáme vejce. Dochutíme rumem a citrónovou kůrou. Vypracujeme hladké a nepříliš husté těsto a přikryté dáme na chvíli odpočinout do chladna. Pak z něj zformujeme váleček, odkrajujeme kousky těsta a vkládáme do suchých formiček. Pečeme opatrně ve vyhřáté troubě. Ještě horké pracny můžeme obalovat v moučkovém cukru.
Autor
Jindřiška