Kuře s pikantní nádivkou
Suroviny
kuře, sůl, pepř, plátek chleba, červená paprika, 2 řapíky celeru, snítka petržele, lžíce olivového oleje, 2 lžíce kukuřičných zrn (konzervované), 50ml kuřecího vývaru, lžíce rozpuštěného másla
Postup
Kuře dobře omyjeme, osušíme, opepříme. Plátek chleba nakrájíme na kostičky, papriku omyjeme a rovněž nakrájíme na kostičky. Celer a petržel omyjeme a nasekáme na drobno. Olej rozehřejeme a na něm do křupava opečeme nakrájený chleba, vyjmeme jej a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme asi 5 minut. Pak vše osolíme a vmícháme opečený chléb a bylinky. Zeleninovou směs necháme trochu zchladnout, naplníme jí kuře a pomocí párátek uzavřeme dutinu v kuřeti. Troubu předehřejeme na 200 °C. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme je hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečeme přibližně 40 minut, potom obrátíme a pečeme opět 40 minut. Povrch kuřete občas potíráme vypečeným tukem.
Autor
Jindřiška
