Pizza se třemi druhy sýra
Suroviny
500g kynutého těsta (recept v sekci Těstoviny a pizzy), 100g mozzarelly, 100g měkkého pikantního uzeného sýra, 100g tvrdého nasládlého sýra, 100g slaniny nakrájené na plátky, mléko, olivový olej, sůl, celý pepř
Postup
Těsto rozložte do olejem vymazané formy. Potřete je směsí oleje a mléka, nechte je 30 minut odpočívat a potom při teplotě 200 °C pečte asi 20 minut. Pak na pizzu rozložte uzený sýr scamorza a tvrdý sýr fontina, oba nastrouhané na větší kousky, a kostičky mozzarelly. Osolte, ochuťte čerstvě umletým pepřem a doplňte plátky slaniny (pancetta). Pečte ještě dalších 10 minut a pizzu podávejte velmi teplou.
Autor
Jindřiška
