Plněná rajčata

Suroviny

1/2 kg mletého masa, 8 větších méně vyzrálých rajčat, 13 dkg žampiónů, 1 vejce, 1-2 žemle namočené v mléce, 1 cibule, 2 stroužky česneku, petrželka, tymián, bobkový list, pepř, olej, strouhanka, sůl

Postup

Rajčata omyjeme, osušíme a asi ve 2/3 jejich výšky jim odřízneme vršky, které dáme stranou. Vnitřky opatrně vyjmeme, jadérka a střední časti odstraníme, zatímco šťávu z dužinou uchováme. Rajčata uvnitř osolíme a dáme dírou na mřížku, aby okapala. Jemně nakrájené žampióny a podusíme na dvou lžících oleje, mírně osolíme a opepříme a smícháme s mletým masem, vymačkanou žemlí, ušlehaným vejcem a rajčatovou dužinou (šťávy dáme jen několik lžic). Dále vmícháme jemně nakrájenou cibuli, česnek, tymián a bobkový list. Dokořeníme a dobře promícháme. Rajčata, která zatím pustila přebytečnou vodu, naplníme připravenou směsí tak, aby směs přesahovala okraje rajčat směrem vzhůru. Naskládáme je do pekáčku a vše pokapeme olejem. Povrch rajčat posypeme strouhankou, překryjeme dříve odkrojenými čepičkami a pečeme ve středně teplé troubě za občasného zalévání asi 40 minut. Podáváme posypané usekanou petrželkou nejlépe s hlávkovým salátem. Pokrm lze podávat za studena i za tepla.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Výrobník rostlinného mléka

Vyrobte si domácí rostlinné mléko za pouhé 2 minuty z jakýchkoliv semen, ořechů nebo obilovin (kokos, oves, soja, pistácie, mandle).

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.