Pizza s lilkem
Suroviny
500g kynutého těsta (recept v sekci Těstoviny a pizzy), 300g mozzarelly, 300g rajčat, 250g lilků, bazalka, oregano, olivový olej, pepř
Postup
Těsto rozložte do olejem vymazané kulaté formy (Ø 26 cm) a nechte je odpočinout. Rajčata ponořte do vařící vody, oloupejte je a zbavte semínek, nakrájejte na kousky a ochuťte špetkou soli, pepřem a oreganem. Lilek nakrájejte na kolečka, pokapte olejem, osolte a dejte je pod teplý gril. Na odpočinuté těsto rozložte rajčata, pokropte je olejem a při teplotě 200 °C pečte asi 20 minut. Pak přidejte ogrilovaná kolečka lilku, mozzarellu nakrájenou na kostičky a dejte asi na 10 minut znovu do trouby. Pizzu podávejte na stůl poté, co jste ji dochutili čerstvou bazalkou.
Autor
Jindřiška
