Bramborové krokety s houbami
Suroviny
500g vařených brambor ve slupce, 100g anglické slaniny, 1 cibule, 2 šálky pokrájených hub, 2 vejce, sůl, muškátový květ, petrželka, mouka, vejce, strouhanka, olej na smažení
Postup
Uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Slaninu nakrájíme na kostičky a společně s nakrájenou cibulí orestujeme, přidáme houby a asi 10 minut podusíme. Brambory promícháme s vejci, přidáme houbovou směs, ochutíme solí, muškátovým květem a vytvoříme těsto, ze kterého tvarujeme malé válečky. Ty následně obalíme v trojobalu stejně jako řízky a osmažíme.
Autor
Jindřiška