Smetanová křenová omáčka
Suroviny
4Og tuku, 25g másla, 50g hladké mouky, 250g vývaru, 400ml mléka, 100ml smetany 12%, 100g křenu, cukr, sůl, muškátový květ
Postup
Z tuku, mouky, mušk. květu uděláme světlou zásmažku, zalijeme vlažným vývarem a mlékem, zamícháme, osolíme a 20 minut povaříme. Před koncem varu přidáme smetanu a opět povaříme. Omáčku podle chuti osolíme, osladíme, přidáme jemně nastrouhaný křen, máslo a znovu trochu povaříme.
Autor
Jindřiška