Závitky dvou barev
Suroviny
2 silnější plátky krkovice, 4 tenké plátky uzené krkovice, 100g anglické slaniny, 2 lžíce vepřového sádla, menší kadeřavá kapusta, 1 cibule
Postup
Plátky krkovice lehce naklepeme, potřeme trochou prolisovaného česneku utřeného se solí, posypeme majoránkou a na každý položíme 2 tenké plátky uzené krkovice. Zavineme, zajistíme párátky, v zapékacím kastrolu na rozpáleném sádle prudce ze všech stran osmahneme a vyjmeme. Na výpeku zpěníme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme proužky anglické slaniny a po chvíli i kapustu, rovněž pokrájenou na široké pruhy. Zalijeme trochou vody s rozmíchanou česnekovou pastou, okořeníme majoránkou a dobře promícháme. Přidáme závitky, překryjeme kapustou a pod poklicí podusíme. Asi po 20 minutách poklici sejmeme, kapustu ze závitků shrneme a v předehřáté troubě vše při 200°C dopečeme.
Autor
Jindřiška
