Vepřová pečeně s bylinkami

Suroviny

vepřová pečeně, čerstvý tymián, čerstvý rozmarýn, majoránka, anglická slanina, červená paprika, žlutá paprika, zelená paprika, mrkev, fazolové lusky, brambory, zeleninový vývar, čerstvá petrželka, bílý pepř, sůl

Postup

Vepřové maso omyjeme, osušíme, vykostíme a celé je potřeme solí a pepřem. Rozmarýn, tymián a majoránku omyjeme, osušíme a drobně posekáme. Důkladně promícháme. Maso touto směsí důkladně posypeme. Na závěr obložíme maso plátky anglické slaniny. Navrch nasypeme ještě druhou část sekaných bylinek, které k ní lehce přitlačíme. Takto upravenou pečeni vložíme do pekáčku a dáme do středně vyhřáté trouby péct přibližně na jednu hodinu. Mezitím očistíme, opláchneme a nakrájíme na kousky papriky. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Fazolové lusky očistíme, omyjeme a případně přepůlíme. Brambory oloupeme, opláchneme a podélně rozkrojíme na osminky. Zhruba 30 minut před dopečením obložíme maso v pekáčku pokrájenou a připravenou zeleninou a bramborami. Opatrně podlijeme vývarem, pekáč zakryjeme poklicí a vše dopékáme společně. Potom pekáč odkryjeme a necháme maso přibližně ještě 10 minut odpočinout ve vypnuté troubě. Zeleninu a brambory dochutíme pepřem a solí. Nakonec pečeni nakrájíme na plátky. Krájenou vepřovou pečeni podáváme na míse obložené bramborami a zeleninou. Ozdobíme snítkou čerstvé petrželky.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Žehlicí prkno a schůdky 2 v 1

Multifunkční žehlicí prkno JATA 848 E s vysokou stabilitou je vhodné do každé domácnosti. Model 2 v 1 je navíc vybaven schůdky - když právě nežehlíte, můžete schůdky využít pro snadné dosažení vyšších prostor v domácnosti. Schůdky mají protiskluzovou úpravu, a tak je jejich používání opravdu bezpečné, výšku 70 cm a nosnost 130 kg.

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.