Pivní závitky
Suroviny
vepřová kýta, plátky šunky, sýr Niva, hladká mouka, vepřová šťáva, černé pivo, vypeckované olivy, konzervované žampióny, smetana ke šlehání, škrobová moučka, koření Aromat, olej
Postup
Vepřové plátky naklepeme velmi důkladně. Měly by být téměř průsvitné. Na každý rozklepaný plátek položíme plátek šunky, kousek Nivy a velmi dobře zabalíme, aby nám později sýr nevytekl. Pečlivě obalíme v mouce. V rozpáleném oleji osmažíme závitky dozlatova. Závitky na okamžik vyndáme, olej vylijeme a do téže rozpálené pánve nalijeme vepřovou šťávu, vložíme do ní závitky. Postupně přidáváme trochu černého piva, pokrájené žampióny, pokrájené olivy, smetanu, trochu koření Aromat. Když se vše vaří, zakápneme škrobovou moučkou rozpuštěnou ve vodě. Omáčka trochu zhoustne. V této fázi celé dáme zapéct do trouby. Pečeme asi 10 minut.
Autor
Jindřiška
