Hustá čočková polévka
Suroviny
čočka, prorostlá slanina, olej, řapíkatý celer, karotka, cibule, kuřecí bujón, máslo, petrželka, smetana, sůl
Postup
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi je na trošce rozpáleného oleje orestujeme. Dále nakrájíme na kostičky řapíky celeru, karotku a přidáme ke slanině. Restujeme asi osm minut, dokud zelenina nezměkne. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a čočku a lehce promícháme. Zalijeme kuřecím bujónem a vaříme na mírném ohni tak dlouho, dokud čočka není měkká. Aby byla chuť bohatá a jemná, přidáme smetanu a kousek másla. Dochutíme solí a podáváme posypané drobně sekanou petrželovou natí.
Autor
Jindřiška
