Kuřecí žaludky na smetaně
Suroviny
kuřecí žaludky, cibule, bujón, olej, smetana na šlehání, hladká mouka, mletá paprika, citrón, pepř, sůl
Postup
Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku, zaprášíme mletou paprikou a přidáme očištěné kuřecí žaludky. Orestujeme, opeříme, osolíme a podlijeme bujónem. Na mírném ohni dusíme doměkka. Před dokončením přidáme smetanu s rozmíchanou hladkou moukou. Ještě krátce povaříme a dochutíme solí a citrónovou šťávou. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s těstovinami.
Autor
Jindřiška