Kachní prsa na sherry

Suroviny

kachní prsa, růžičková kapusta, olej, suché sherry, zeleninový vývar, máslo, hladká mouka, muškátový oříšek, čerstvá petrželka, pepř, sůl

Postup

Růžičkovou kapustu očistíme a omyjeme. Několik vrchních lístků kapustiček si dáme stranou. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Opečeme je po obou stranách na rozpáleném oleji dozlatova. Potom snížíme teplotu a podlijeme sherry a pečeme dalších asi deset minut. Kapustičky povaříme v malém množství horké osolené vody a 3 minuty před dovařením přidáme lístky co jsme si dali stranou. Kachní prsa vyjmeme a udržujeme je teplá. Zeleninový vývar přidáme do výpeku, uvedeme do varu, vmícháme jíšku z másla a mouky a krátce povaříme. Ochutíme pepřem a solí. Maso nařežeme a upravíme na mísu s omáčkou a kapustičkami. Na horké zelenině necháme rozpustit máslo a poprášíme strouhaným muškátovým oříškem. Pokrm ozdobíme zelenou petrželkou. Jako příloha se velmi hodí vařené brambory.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Aku vyvětvovací pila a plotostřih

Husqvarna 120i. Vyvětvovací pila a plotostřih s dosahem až 4 metry s výkonem benzinového stroje.

MARKÝZY WEINOR

Nekompromisně čistý design a kvalita markýz od top německého výrobce Weinor.

BEZÚDRŽBOVÉ LAVIČKY Z „TRAPLASTU“

Lavičky jsou dodávány jako stavebnice vč. spojovacího materiálu. Odolávají povětrnostním vlivům i mrazu a nepotřebují žádnou údržbu. Jsou vhodné na zahradu i jako městský mobiliář.

UMĚLÉ ZELENÉ STĚNY

Umělé zelené stěny jsou velmi trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí, kterou se živými rostlinami lze dosáhnout velmi obtížně. Navíc jsou prakticky jediným možným řešením v interiérech s nedostatečným přirozeným světlem nebo s náročnými klimatickými podmínkami.