Jehněčí kotletky s nivovým přelivem

Suroviny

jehněčí kotletky, česnek, niva, smetana ke šlehání, čerstvé zelené fazolky, olivový olej, tvrdý chléb, šalvěj, čerstvý rozmarýn, malé brambory, pažitka, pepř, sůl

Postup

Kotletky omyjeme, jemně naklepneme a potřeme směsí olivového oleje, pepře, prolisovaného česneku a špetky soli. Položíme do nádobky a obložíme snítkou rozmarýnu a šalvějí. Necháme odležet na chladném místě nejlépe do druhého dne. Fazolové lusky omyjeme a lehce je spaříme. Na rozpálené pánvi zprudka osmahneme jehněčí kotletky. Z každé strany asi tři minuty. Pak je zaprášíme nastrouhaným tvrdým chlebem a okamžitě podlijeme trochou vodou. Na mírném ohni necháme povařit. Maso i šťávu z pánve vyjmeme a na stejné pánvi krátce, ale zprudka orestujeme fazolové lusky. Ne déle než 3-4 minuty. Lusky potom shrneme k jedné straně a vrátíme maso i šťávu tak, aby se vše nepromíchalo. Jemně prohřejeme a podáváme přelité přelivem, který jsme si připravili rozmixováním nivy spolu se smetanou ke šlehání. Jako přílohu podáváme malé brambory vařené ve slupce.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Profesionální vysoušeč vlasů

Profesionální vysoušeč vlasů s BLDC motorem a ionizátorem SOGO SS-3235. S vysokorychlostními proudy vzduchu 25 m/s, ultralehký, s magnetickými nástavci. 2 rychlosti, 5 teplot.

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.