Hovězí rolády

Suroviny

hovězí zadní, plnotučná hořčice, čerstvé žampióny, párky, slanina, olej, hovězí vývar, hladká mouka, máslo, cibule, celý černý pepř, mletý pepř, sůl

Postup

Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky. Dobře naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme plnotučnou hořčicí. Na hořčici položíme plátek slaniny, kousek nožičky párku a tenké půlkolečko cibule. Plátky důkladně zavineme a zajistíme párátky nebo nití. Na rozpáleném oleji závitky zprudka ze všech stran orestujeme. Podlijeme trochou vývaru, přidáme několik kuliček černého pepře, přikryjeme a ve středně předehřáté troubě pečeme. Závitky občas obrátíme a podle potřeby podléváme vývarem. Měkké závitky vyjmeme a udržujeme je teplé. Výpek zaprášíme hladkou moukou, vysmažíme na tuk a rozředíme zbylým vývarem. Přidáme dvě lžičky plnotučné hořčice, prošleháme a na mírném ohni povaříme asi 20 minut. Hotovou omáčku přecedíme. Dochutíme solí a zjemníme lžičkou másla. Vrátíme závitky a necháme prohřát. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Zahradní traktor STIGA

Traktor STIGA 384. Obratný zahradní traktor STIGA za skvělou cenu 55 990 Kč.

MARKÝZY WEINOR

Nekompromisně čistý design a kvalita markýz od top německého výrobce Weinor.

PLASTOVÉ VYVÝŠENÉ ZÁHONY Z „TRAPLASTU“

Hlavní výhodou vyvýšených záhonů je jejich výška a také bezúdržbovost. Při sázení, okopávání, trhání plevele nebo sklizni se nemusíte ohýbat, dřepět nebo dokonce klečet. Vyvýšený záhon v několika provedeních.

UMĚLÉ ZELENÉ STĚNY

Umělé zelené stěny jsou velmi trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí, kterou se živými rostlinami lze dosáhnout velmi obtížně. Navíc jsou prakticky jediným možným řešením v interiérech s nedostatečným přirozeným světlem nebo s náročnými klimatickými podmínkami.