.jpg "Profiterasy - kompletní realizace teras")
Kotlík Harley-Davidson
Suroviny
hovězí maso (nejlépe z mladého býka), americké brambory, syrové žampióny, slanina, kečup, vejce, cibule, kapie, zelené papriky, feferonky, strouhaný sýr, worchesterová omáčka, tuk, pepř, sůl
Postup
Americké brambory dáme smažit do fritovacího hrnce. Na jedné pánvi rozpálíme tuk, na kterém orestujeme maso. Dáváme dobrý pozor, aby nepustilo moc šťávy. Na druhé pánvi osmažíme pokrájené žampióny, kapie, slaninu, cibuli nakrájenou na kolečka, feferonky a papriky. Protože slanina pustí trochu šťávy, není třeba přidávat moc tuku. Když je maso orestované, tuk vylijeme a k masu přisypeme obsah druhé pánve. Přidáme trochu kečupu, aby se vytvořila omáčka. Osmažené americké brambory dáme do pekáčku a zalijeme masovou směsí z pánve. Nastrouhaný sýr smícháme s vajíčkem a vzniklou hmotu položíme na směs v kotlíku. Ten pak vložíme do rozehřáté trouby a necháme mírně zapéct. Vyndáme, až když má sýr okraje zbarvené dočerna.
Autor
Jindřiška
